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莲花大而芳香，通常为白色和淡粉色，也有精心培育出来的有条纹的和深红色的品种。北美洲则有开黄花的黄莲。莲茎一般空心挺直，个别莲颈上有绒刺，莲叶有细茸毛，不沾水。开花后，平顶的莲蓬每个孔里结一粒种子，亦即莲子。莲子的生存能力是植物中最长久的。1951年，有人在东京附近的一个泥炭沼中找到了3粒2000年前的莲子，其中一粒发芽、开花，最后结果。
莲长在中亚,西亚、北美，印度、中国、日本等亚热带和温带地区。但许多人都误以为莲产于埃及和地中海一带。
公元前约500年，莲传入埃及，可能是由波斯人带去的。古埃及人装饰庙宇柱顶的“莲苞”，仿自睡莲，而荷马史诗“奥莲赛”（Odyssey）其实是喝了用落柘枣（与莲没有关系）酿制的饮料而进入逸然忘却烦恼的境地。希腊作家希罗多托斯描述埃及植物的时候写道：“河中生长着一些像玫瑰的百合；果实生长在像黄蜂窝的荚里。有很多像橄榄核大小的果实可以食用，可以吃鲜的，也可以吃干的。”他所说的显然是莲。
有关荷花的说明文，50字左右
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荷花是圣洁美丽的象征，它们亭亭玉立，惹人喜爱。
走进荷花池，远远就能闻到一股淡淡的香味。我首先看见的是一望无际的荷叶，就像是绿色的海洋。有的荷叶才露出一点嫩尖，像一支绿箭向天空射出去;有的微微展开右手掌般大了;有的已经全部展开来了，像硕大的玉盘......这些大小不一，高低错落的荷叶密密麻麻，挨挨挤挤。微风吹来，荷叶们随风摇摆，荷花池里翻滚起一片绿色的波浪，一直涌向远方。因为现在是早晨，所以荷叶上沾染着水珠，这些水有的才展开两三篇花瓣珠晶莹剔透，像一颗颗漂亮的珍珠在玉盘上滚来滚去。在碧绿的荷叶间盛开着朵朵荷花，这些荷花千姿百态，有的还是个绿色的花苞;有的是含苞欲放的花骨朵儿;有的才展开两三片花瓣儿;有的全部展开了，露出了个**的小莲蓬，向着游客露出了灿烂的笑容。这些荷花的颜色有白的，有红的，有粉红的，也有深红的，在阳光的照射下光彩夺目。真是“接天莲叶无穷碧，映日红花别样红”。
荷花不仅美丽，而且很有用处。它的叶子晒干了可以泡茶喝，可以做粥，有清凉解毒的功效，可以做中药。它的根——藕，可以食用，荷叶还可以做食品包装材料。
啊!我爱荷花，爱它那亭亭玉立的姿态，更爱它那出淤泥而不染，无私奉献的品质。
用说明文的方法写荷花
荷花，又名莲花、水芙蓉等，属睡莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩文、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，我国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。陈志岁《咏荷》诗曰：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”
荷花
不知道是不是因为我在夏季出生，所以我最喜爱荷花。
荷花又叫做莲花，品种也不少，例如有千叶荷、四面荷、重台荷、并头荷，还有奇特的四季荷和夜舒荷。
荷花的用途很广泛，可以观赏、食用和药用。其中最主要的是食用。荷花的里面有一个莲蓬子，含有的淀粉很多，不但清凉可口，而且营养丰富。剥开莲蓬，能见到一粒粒像翡翠玉卵的莲子，剥去外层，里面就是雪白的莲子仁。
在荷花的下面就是莲藕。莲藕是一种高级蔬菜，含有碳水化合物、各种维生素和矿物盐，可以当作水果吃，咬下去脆生生的，味道甜丝丝的。荷花又可以烹饪成佳肴熟食，若是制成蜜饯或藕粉，更是别有一番风味。
荷花还是一种很有价值的中药。荷叶可以清暑解热，莲梗能通气宽胸，莲瓣能治暑热解渴，莲子能健脾止泻，莲心能清火安神，莲房能消淤止血，藕节可以解酒毒。从叶到茎，从花到实，没有一处不可以入药。
荷花更是绿化、净化、美化我们环境的贵重之花。远望，景色正如《晓出净慈寺送林子方》中的“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。近看，荷叶像一个个绿色的大盘，盘中滚动着许多颗珍珠般晶莹剔透的小水珠，像一个个快活的小孩在绿油油的草丛里翻来滚去。那一片片碧绿的荷叶则衬托着那娇姿欲滴、散发缕缕清香的荷花。
人们常说荷花“出污泥而不染”，是赞美荷花的品格，它默默默无闻地把自己的一切奉献给人类，而又不求回报。
我赞美荷花，更赞颂它那崇高的精神
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