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1、建立安全意识：安全就是健康，要让孩子懂得危险和正确的事情，要让孩子懂得安全意识，知道安全措施，学习怎样避免伤害及事故，要加强防护意识，要求孩子要有责任心，敢于担当，勇于救护。
2、健康饮食：健康饮食要求孩子要知道有害垃圾食物，要培养孩子不抢食，不贪吃，不拣食，不吃腐败变质粮食，不吃油炸食品，要求孩子在应饮食补，提倡营养均衡的抗病食品，提倡孩子要自觉遵守食品卫生法规，以及预防有害食品和食品污染。
3、食品安全知识：要让孩子掌握食品安全知识，要求孩子知道如何选择食材，学习存储食品的方法，知道如何判断食品的保质期，以及吃坏食物后的急救措施，知道食品中的营养素以及功能作用，以及如何做好饮食卫生。
4、食品安全行为规范：要求孩子掌握正确的饮食习惯，知道食品安全的行为规范，明白不要在餐桌上吃大口大口的，不要把手放在食物上，不要把脏手伸进食物里，不要拿着餐具去碰其他物品，也不要拿着食物去碰其他物品。
5、饮食卫生检查：要求孩子每天晚上做一遍自我的饮食卫生检查，检查食物是否有变质变色，检查餐具是否洁净，检查餐桌是否洁净，检查厨房等是否清洁卫生等。
6、宣传教育：定期向家长及学生宣传食品安全知识，让家长和孩子们知道食品安全的重要性，知道如何营养均衡的饮食，以及食品安全的行为规范等，定期组织活动，开展食品安全教育活动，让家长和孩子们有更多的了解和掌握食品安全知识。
幼儿园食品安全教育内容
幼儿园饮食安全教育内容参考
活动目标：
1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。
3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。
三、活动重、难点：
重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。
难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。
四、活动准备：
1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。
2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、“三无”食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。
五、教法、学法：
教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。
学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。
六、活动过程：
（一）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。
喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？
（二）观察讨论，分析讲解
1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。
师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？
2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识“三无”食品。
教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。
3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。
小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题：“这些食物有何不同?”幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。
（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。
（四）延伸活动。今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、“三无”食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。
幼儿园食品安全培训内容包括食品安全的基本常识、我国的食品安全标准体系、食品卫生的基本要求、幼儿园食品卫生管理的职责，以及临时用工管理制度和操作规程。
此外，为了保障儿童的饮食安全，应注意以下几点：购买正规商店里的食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌；仔细查看产品标签，食品标签中必须标注产品名称、配料表、净吨量、厂名、厂址、生产日期等信息。此外，白开水是儿童的最佳饮品，不宜用碳酸饮料或营养保健型饮料代替。在加工过程中，应检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用；加工经营过程避免生熟交叉、混放；熟制食物应烧熟煮透，中心温度应高于70℃。
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