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甘蔗是禾本科甘蔗属一年生宿根热带和亚热带草本植物，最为突出的特点就是水分足，含糖量高，每100g可食用部分的甘蔗汁所含水分在80%左右，含糖量可达18%，所含糖分以蔗糖、果糖和葡萄糖为主，易被人体吸收利用。那么，它的种植是用种子还是种苗呢？下面乡村似歌将与大家一起探讨。
一、甘蔗育种的历史与现状
1、甘蔗的花和种子主要作用是繁殖后代。利用甘蔗的开花和结实是人们进行有性杂交选育新品种的主要途径。
①1887年爪哇在巴巴多斯看到甘蔗产生种子可以萌芽成幼苗，这一发现揭开了甘蔗有性杂交育种史的序幕。爪哇以热带种与割手密杂交，现已育成一系列大茎、高糖、高产、抗病的优良品种，其中以POJ2878最为著名，称为世界的第1号蔗王。
②印度以热带种、割手密和印度种3个种杂交，育成Co213、Co281等优良品种。
③美国夏威夷以热带种、割手密、印度种、大茎野生种和中国种5个种杂交，育成H32-8560、H49-5等良种。
2、甘蔗在南北纬10°左右的热带地区易开花结实，纬度过高过低甘蔗不易开花。因此在我国除少数地区(海南省南部、云南的瑞丽)、少数品种和特殊年份外，甘蔗一般不会孕穗抽笞，即使孕穗抽笞也不会开花结实。
甘蔗的花是由植株顶部生长点通过光周期后进行花芽分化为园锥花序，1个花穗上有小穗1万个左右，每个小穗有1粒子实，颖果极小（1.5×0.5mm左右）。
自1953年在海南建立杂交育种场以来，我国大陆各地甘蔗科学研究单位相继开展了甘蔗新品种的选育和研究，迄今已育成100多个甘蔗品种供生产使用，推动了我国蔗糖事业的发展，如广东的粤糖57-423、86-368，广西的桂糖11号、新台糖10号、选三、粤糖63-237、新台糖16等。
二、甘蔗种植是用种子还是用种苗呢？
1、甘蔗育种需要有性杂交，而繁殖则是无性繁殖。甘蔗在生产上其实不是用种子也不是用种苗种植的，而是用甘蔗尾巴那几节作为种，把甘蔗尾砍下来埋到土里就可以。
2、用甘蔗本身的茎秆就能够种植是不是挺神奇的？仔细观察一下我们买来的甘蔗，砍下甘蔗的尾部几节，撕掉叶子，斩成俩个芽一节，一节节地放进沟里进行种植。你会发现每一节甘蔗的结节处都有一个三角形的小芽，这个芽其实就是可以发芽的。
3、甘蔗种植为什么不用底部而用上部几个节间呢？①甘蔗底部节间不用，主要是由于这部分水分不是很足，并且用它做种芽也太浪费了。一般留最后几节有新鲜叶子包着的，种的时候剥开叶子保留嫩芽，看成俩牙一小段埋土里就行，当然从理论上来说，甘蔗整根都能用来做种子，只要节间端上有芽就行。
②选用甘蔗的头部，也就是顶端的嫩芽作为种芽，这部分首先在甜度上比较差一点，所以不太具有商业价值，并且这部分芽比较嫩，水分足，种到地里面也比较容易出芽。
4、甘蔗种植为什么我们看不到花和果呢？因为甘蔗开花在种植上看，并不是什么好事情，当甘蔗一旦开花的话，营养就会供应给甘蔗的花，让甘蔗花结果，这样甘蔗的茎秆部位的甜度就会大受影响。所以农户们一般不等甘蔗开花就要把甘蔗采收了，所以正常情况下我们是很难见到甘蔗开花的。只有一些专门的甘蔗研究所会让甘蔗开花结果，这样是为了更好的研究和培育甘蔗新品种。
5、甘蔗一般是在春季和秋季两个季节进行甘蔗的种植。春天是在2-4月份，秋季是在8-9月底这段时间进行种植。在甘蔗种植生长的时期将最重要的就是肥和水的管理。
①肥料必须要施足，这样甘蔗才能够长得好，口感也会更加甘甜。底肥每亩地需要1500公斤左右的有机肥，然后再配合复合肥20公斤左右。另外甘蔗生长过程中对磷钾肥的需求量很大，要注意磷钾肥的施用，氮肥的需求量要稍微少一些。
②在甘蔗生长期中，水分的需求呈现“中间多，两头少”的需水规律。也就是说在甘蔗幼苗期和成熟后期的需水量比较少，中间甘蔗的伸长期需水量比较大。所以种植时要注意合理地把握。
甘蔗育种需要有性杂交，而繁殖则是无性繁殖。品种内的每株甘蔗都是相同的基因型，除非偶然发生突变，否则非常一致。
世界各国育成的品种大多是3-5个甘蔗原种的杂交后代，继而进行品种间杂交和回交育成，基本上是同质遗传型组成品种的再组合。故导致甘蔗品种近亲繁殖，遗传基础狭窄，血缘相近，致使甘蔗育种在产量、糖分和抗性等方面一直难有较大突破。
扩展资料：
甘蔗富含糖和水，此外还含有维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质。甘蔗不仅能增加食物的甜味，还能为人体提供营养和卡路里。
甘蔗是清爽、滋润和滋养的好食物。它在各个时代都受到了广泛的赞扬。就连文人墨家都喜欢甘蔗。
百度百科-甘蔗
人民网-冬季吃甘蔗好处多
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