消失的猪肉
“消失的猪肉 ”主要与非洲猪瘟爆发、环保禁养政策导致的生猪存栏量大幅下降有关，进而引发猪肉价格持续上涨 ，出现“猪肉消失 ”的供需失衡现象 。非洲猪瘟爆发导致生猪存栏量锐减疫情首次出现与快速扩散：2018年8月2日 ，中国首例非洲猪瘟在沈阳市沈北新区确诊 。该病毒具有高致死率，且无有效疫苗 ，导致养猪业遭受重创。
恐怖点一：弟弟的“消失”与猪肉的来源饥荒中 ，父亲用弟弟换取生存物资，而“半块猪肉 ”极可能是弟弟的肉体 。主角与父亲“哭着吃下 ”的行为 ，暗示他们明知猪肉的真实来源却不得不妥协 ，这种伦理崩塌的绝望感令人不寒而栗 。
等到我和老婆饿了，这算又消失了许多。我掩着面叹息 。但是刚刚买来的那块上好的猪肉又消失在我的叹息里了 。
小时候猪肉味道消失的主要原因是中华黑土猪被进口白猪取代，进口白猪生长快但肉质差 ，且因抗病性弱导致市场选择变化 ，同时中华黑土猪因生长缓慢被商业化养殖淘汰，最终使得传统猪肉风味难觅。中华黑土猪与进口白猪的差异肉质与生长周期：中华黑土猪肉质味道好 ，但生长缓慢；进口白猪肉质差 ，却生长迅速。
养猪行业曾出现过的重大猪病分别是哪几年发生的
除非洲猪瘟外，近年国内还出现过其他生猪重大疫病： 猪口蹄疫：属于常规重大动物疫病 ，每年春秋两季常规免疫基础上 ，部分散养户密度不足区域会出现局部散发，2022年 、2023年均有多地通报零星疫情 。
年初 ，我国从北京郊区开始流行蓝耳病 ，造成的损失非常严重 。1996年，哈尔滨兽药研究所分离出了蓝耳病病毒后 ，正式确定了蓝耳病在我国猪群中的存在 ，此后大约10年的时间，直至2006年，从个别猪场发生蓝耳病到全国绝大部分的猪场都是蓝耳病阳性场 ，其对我国养猪业造成的损失非常大。
东北养猪场常见猪病主要包括猪瘟 、非洲猪瘟、口蹄疫 、猪繁殖与呼吸综合征（蓝耳病） 、猪圆环病毒病、猪流行性腹泻及细菌性肺炎等 。 病毒性疾病 猪瘟：高热（41-42℃） 、皮肤出血点 、便秘与腹泻交替 ，死亡率高 。需按农业农村部《2024年动物疫病强制免疫计划》使用猪瘟兔化弱毒苗免疫。
非洲猪瘟是哪一年发生的
非洲猪瘟首次在中国爆发于2018年8月 。以下是关于非洲猪瘟在中国及全球范围内传播情况的一些关键点：首次爆发时间：2018年8月3日，中国农业农村部办公室发布消息 ，辽宁省沈阳市沈北新区发生一起生猪非洲猪瘟疫情 ，这是我国首次发生非洲猪瘟 。
非洲猪瘟最早于1921年在肯尼亚被发现。 它是一种由非洲猪瘟病毒引起的急性、热性、高度接触性动物传染病 。1921年首次在肯尼亚确认这一疫病后，随后逐渐在非洲其他国家传播开来 。 20世纪50年代起 ，非洲猪瘟开始向欧洲 、南美洲等地区扩散。不同国家和地区在不同时间受到非洲猪瘟的侵袭 。
在美洲 ，古巴1971年出现非洲猪瘟疫情 。有报道说，当时有旅客携带未经检疫的香肠入境古巴 ，成为非洲猪瘟在当地暴发的源头。这波疫情让古巴损失惨重 ，全国共扑杀约50万头猪。随后，巴西 、海地等美洲国家也出现了非洲猪瘟疫情 。2007年 ，非洲猪瘟传入高加索地区 。
通过查询相关资料显示 ，非洲猪瘟2018年在中国爆发。根据2018年中国政府网报道，2018年8月2日下午17时，经中国动物卫生与流行病学中心诊断 ，沈阳市沈北新区沈北街道（新城子）五五社区发生疑似非洲猪瘟疫情 ，并于8月3日上午11时确诊，非洲猪瘟在中国爆发 ，所以非洲猪瘟2018年在中国爆发 。
年从8月3日至15日 ，我国在辽宁沈阳、河南郑州 、江苏连云港3个相隔很远的地区，接连发现3起非洲猪瘟疫情 。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的一种急性 、热性、高度接触性传染病。世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告的动物疫病 ，我国将其列为一类动物疫病 。
东北 、山东 、河南、江苏 、河北 、安徽是第一波疫病严重暴发的区域 ，受禁运和恐慌性生猪抛售影响，六地猪价在2019年春节前达到最低点 。例如 ，江苏从最高点16元/公斤降至最低点15元/公斤 ，降幅28%。
近几年国内生猪重大疫病分别在哪几年爆发过
1、近几年国内生猪重大疫病以非洲猪瘟为主，2018年8月我国首次确诊疫情后持续散发 ，2023-2024年仍有局部区域出现确诊案例 。除非洲猪瘟外 ，近年国内还出现过其他生猪重大疫病： 猪口蹄疫：属于常规重大动物疫病，每年春秋两季常规免疫基础上，部分散养户密度不足区域会出现局部散发 ，2022年 、2023年均有多地通报零星疫情 。
2 、年生猪主要流行疫病可分为病毒性、细菌性和潜在新发病原三大类 ，整体防控压力依然较大### 病毒性疫病这是当前生猪疫病防控的重点，涵盖6种主流高发疫病：猪流行性腹泻：全年均有发生 ，冬春季节为发病高峰 ，G2c分支毒株为优势流行株，部分区域存在毒株变异和重组 ，可能削弱现有疫苗保护效果。
3、年鼠疫：1910年 ，中国近代史上最严重的鼠疫爆发，死亡五六万人 。此次鼠疫波及范围广 ，对当时的社会 、经济和人民生活造成了巨大冲击 ，也促使中国开始重视公共卫生体系的建立和疫病防控措施的完善 。2003年非典型性肺炎（SARS）：2003年，非典型性肺炎在中国爆发并迅速蔓延至全球多个国家和地区。
